美國川普政府公布最新飲食指南,建議美國民眾提高一倍蛋白質攝取量,並且完全避開額外添加的糖或甜味劑,指控過去數十年的飲食指南一直偏袒企業利益,而非以常識與奠基於科學的建議為依歸。
美國衛生及公共服務部長小羅勃甘迺迪(Robert F. Kennedy Jr.)等官員,7日公布號稱是「聯邦營養政策數十年來最重大調整」的2025至2030年美國人飲食指南。小羅勃甘迺迪指控美國歷屆政府為保護企業獲利向大眾說謊,認為這些新指南將徹底改變美國飲食文化,讓美國重拾健康。
這份新指南宣稱過去的飲食指南把蛋白質妖魔化並偏袒碳水化合物,建議每餐都優先攝取營養密度高的高品質蛋白質食物,例如蛋、禽類、海鮮、紅肉和黃豆等植物性蛋白質食物。蛋白質每日建議攝取量也從原本的每公斤體重0.8公克,提高到1.2至1.6公克。
官員也認為舊飲食指南未對額外添加的糖採取強硬立場,建議飲食完全不額外添加糖或無營養甜味劑,並特別呼籲家長「完全不要」在四歲以下兒童的飲食額外添加糖。相較之下,舊指南只建議限制額外添加糖攝取量低於總熱量的10%。
新指南呼籲停止敵視健康油脂,建議從肉類、禽類、蛋、富含Omega-3海鮮、堅果、橄欖和酪梨等原型食物攝取油脂。並敦促避免食用高度加工的包裝食品、即食食品,或其他重口味食物。
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