創立於雲林虎尾的地瓜糕點品牌「虎珍堂」,今年冬天將一座近百年歷史三合院,化為全新門市「森之院」,店內並提供「誠興號地瓜豆腐冰」與「虎尾巴」等限定甜點,讓旅人享受甜點的同時,也能夠享受充滿歲月感的靜謐空間。
創立於2016年的「虎珍堂」,創辦人以家鄉特產為靈感,研發出地瓜乳酪蛋糕、地瓜牛軋糖等地瓜主題產品。新開幕的「森之院」為品牌第三間門市,距離雲林高鐵站約5分鐘車程。空間本身為一座近百年歷史的三合院,歷經兩年的修復,為老宅帶來全新生命。館內處處仍保有過去的生活痕迹,並可見到新銳陶藝藝術家丁有彧的瑞獸,以及交趾陶大師吳榮的作品點綴其中。此外,店內設有生態池,還有太陽能、冷凝水回收等綠能系統,讓老宅與生態永續、藝術共同結合,打造沉浸式的體驗。
延續「一店一特色」的精神,「森之院」推出多款限定甜點。其中「誠興號地瓜豆腐冰」以豆腐冰搭配雲林地瓜製成的泥餡,帶來沁涼香甜的食趣,每份199元;「虎尾巴」則是有著外酥內潤口感,入口即能享受地瓜的香氣與以及焦糖甘甜交織的風味,預計1月正式登場。




