星期日, 21 12 月

甜点控要失望了 国际可可豆大跌 但想吃便宜巧克力短期内有困难

全球可可豆价格在去年经历疯狂涨势后,今年来价格重挫约50%,全年跌幅将创纪录,但令人失望的是,市面上卖的所有含有巧克力的糖果、饼干等甜食成本,预料不会很快跟着降价。

供应全球过半可可豆的象牙海岸和迦纳,去年产区遭受受疾病和极端气候重创,纽约可可豆期货价格去年大涨近两倍至每吨近13,000美元;这两国。

如今,随著收成前景改善、需求减弱及短缺幅度可能缩小,可可豆价格今年来已大跌约50%,即将创下1960年有纪录来的最大全年跌幅。

不过,可可价格暴跌可能难以迅速显现到巧克力的零售价格。制造商仍在消化买在价格高点的可可豆,且先前因应可可豆价格格大涨而调整的产品配方,也很难立刻改回来。

生产商和分析师预期,今年的便宜可可豆要到明年下半年才会开始反映在超市货架上,但这个预测未必一定会成真。

伦敦大宗商品仲介商Marex集团农产品买卖主管帕克曼表示,「巧克力产业正摆脱高昂而痛苦的(可可豆)价格」,但「我们要花好一段时间才能克服」相关影响。

德国老牌甜点商Lambertz执行长布尔贝克(Hermann Bühlbecker)表示,该公司在去年价格高涨时设法采购到可可豆后,库存够用到约2026年中。

一些巧克力大厂也维持不释出调整价格的讯号,因为可可豆行情波动剧烈。Kit Kat生产商雀巢雀巢(Nestlé)表示,虽然最近可可豆行情的转向令人振奋,但要评论特定价格调整措施,为时尚早。好时(Hershey)财务长沃斯奎尔10月预期,将会有部分「通缩」将在2026年「加深」。

可可豆价格今年来已大跌约50%,仍难以在近期反映于市面的巧克力价格。欧新社
可可豆价格今年来已大跌约50%,仍难以在近期反映于市面的巧克力价格。欧新社

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