去年底，蜜雪冰城在洛杉磯的星光大道，開了第一家美國分店，雪王勇闖新大陸的旅途，正式啟動。
俗話說，入鄉就要隨俗，雪王也針對美國消費者的口味做了「改進」。在選購頁面上，不僅有我們熟悉的半糖、七分糖、正常糖選項，還提供了三個美國特供加甜選項，120%糖度、150%糖度、200%糖度。
蜜雪冰城在國內的一眾奶茶品牌中，已經算是比較甜口的了，就這，還加到200%，完全可以說是致死量，光是想想都覺得，喝下去會把自己齁一整天。
星期二, 13 1 月
蜜雪冰城美國奇遇記：糖度翻倍，老外還嫌不甜？
而美國人的反饋居然是，「一般，還不夠甜」。
01 嗜甜之國
就像黑洞深不見底一樣，我們也仍未知道，美國人的甜味閾值到底在哪裡。
先來看一組恐怖的統計數據，美國心臟協會指出，美國人每天平均攝入約17茶匙的添加糖，每年累計下來大約是27公斤，是每日建議攝入量的2到3倍。而美國農業部的數據是，包括各種天然食品、加工食品所含糖類在內，平均每人每天攝入123克，年總消費量接近45公斤，要知道，聯合國的推薦值僅為9公斤。
去年底，蜜雪冰城在洛杉磯的星光大道，開了第一家美國分店
如你對45公斤沒啥概念，想想袋裝大米才多少公斤吧，日韓的人均年大米的消費量，也就是50公斤到60公斤，老美這是「真· 吃糖如吃飯」。
在國外社交媒體上搜索美式甜品製作方法，內容絕對讓你大開眼界，很多食譜都是九極糖分炸彈，甜餅乾碎配奶油，然後往裡面哐哐倒入糖豆、MM豆、棉花糖作為夾心，拌入大量的花生醬或者焦糖醬調味，然後最外面再蓋上一層糖霜和碎糖當點綴。
美國的熱巧克力，跟中國也完全不是一個概念，他們會在鍋里加入一整包硬糖和一大塊巧克力，一起煮到融化，再倒入大量甜奶油和可可粉，以及大坨的棉花糖，舀出來裝杯之前，還不忘在杯口擠上一圈焦糖醬作為點綴。
美國還有一種很流行的自製飲料，叫「南方甜茶」，具體做法是，煮出三到四升的茶水裡，然後往裡面加半斤白砂糖……還真不是什麼少數人喜歡的邪修，賣茶包那個立頓，人家官號發的製作教程就是按這個量放糖的。
這些自製美食視頻傳到中國之後，中國網友直呼「胰島在燃燒」、「光是看一眼血糖就超標」，別說給人吃了，感覺就是蒼蠅來舔一口，都能變成蜜蜂。
美國的國民級小吃甜甜圈，原材料就是麵粉、糖、雞蛋、奶油，這已經很爆炸了，油炸之後還會淋上或塞入大量的糖霜、巧克力、果醬或奶油等高糖分配料。
還有美國大火的連鎖飲料甜品店唐恩都樂，一杯咖啡飲料能給你放50克糖，最高可選150克，小半個杯子都被糖佔了，沉在底下化都不化不開。
在烘焙店、食堂這種製作量比較大的地方，你甚至能看到廚師，直接拎著一整袋的白糖往烤盤裡面倒，什麼勺子、電子秤，按經驗使勁加就完事了，只嫌少不嫌多。那個豪爽的姿勢，我們在家倒貓砂都沒這麼痛快。
我們熟悉的美國零食，什麼士力架、奧利奧，還有可樂，都是以甜和熱量高著稱的，中國都知道不能吃太多。而我們拿的版本，還是經過減糖改進的中國特供版，依然被很多消費者覺得齁。中國網友甚至認為，奧利奧，可以變成奧奧，反正也要把中間那層膩人的夾心颳了扔掉，不如推出純餅乾版。
同理，來自美國的兩大超市，開市客和山姆，也對甜品、烘焙產品進行了本土化改造，但評論區還是有大把人說膩死了，不符合中國口味。
反之，很多習慣了致死甜的老美，跑到中國來逛吃，也覺得咱們這邊啥東西都味道清淡，沒有激活他們味蕾，從包裝小零食，到奶茶、甜品，全都含糖量太低了，好吃是好吃，但是沒爽到。我們嫌棄的那種廉價包裝蛋糕，是嫌棄添加多、熱量高，吃起來不健康，他們居然是嫌甜度太低，所以滿分10分只能給3分。
TikTok上甚至有個熱議話題，「為什麼亞洲人說甜品不太甜，反而是種稱讚？」，在他們眼裡，齁到死才是食物的唯一正解，中國的甜食，也就勉強給胰島熱一下身。
口味差別之大，讓人懷疑中美不是隔了一個人種，而是隔了物種。
02 糖，美國毒品之王
這陣子美軍可謂是風光無限，幾小時速通委內瑞拉，直接擄走一國總統，再次向世界展現了自己強悍的斬首能力。
但是特種部隊和普通士兵是兩碼事，美軍也有不那麼光鮮的另一面，之前川普向各地部署國民警衛隊士兵維持治安，就被市民吐槽，一個個的挺著大肚子，看著就油膩，美網友戲稱，這些胖子看起來不像執行任務，像在尋找最近的披薩店。
美國國防部長赫格塞思自己都忍不住開噴，說看見軍隊里一大堆胖子實在是讓人沮喪，軍人的體格是戰鬥力的基礎，無法接受這種士兵大面積超重的現象，更無法想像肥頭大耳的將軍指揮作戰，他還撂下狠話，「誰要是覺得被冒犯了，就趕緊主動辭職！」
現實情況是，美軍的肥胖率已超過20%，幾乎是全球軍隊中最高的，在17到24歲的適齡後備兵役人選中，有1/3因體重超標而無法入伍，為了找到兵源，美軍只能自適應，一次又一次放寬體能測試標準，現在已經淪落到2英里（約3.2公里）跑步在21分鐘內完成就算OK了，而解放軍要求，攜帶裝備的5公里武裝越野，必須在26分鐘內完成。美軍這衝擊速度，實戰早被對面打成篩子了。
美國警察的肥胖率，更是達到了驚人的40%，街頭隨處可見像肉山一樣的警察。因為美國的警局實行嚴進寬出，只在警察學院畢業考的時候有比較嚴格的體測，後面的定期測試就糊弄糊弄了，不達標也沒啥懲罰，所以很多警察一上任就開始放飛自我，工作幾年體重翻倍的都不少見，還有很多人乾脆破罐子破摔，把肥胖作為「工傷」，申請殘疾養老金。
這也從某種角度解釋了，為什麼零元購沒警察去追，因為追不動，你也可以理解美國警察為啥那麼愛清空彈夾，因為逃不掉，只能先下手為強。
而軍隊和執法隊伍的肥胖化，正是糖毒害美國人的縮影。
眾所周知，吃甜雖然爽，但你要為快樂付出代價。當攝入的糖分超過身體代謝需求時，多餘的熱量會被轉化為脂肪儲存起來，然後長胖。美國人每天都吃致死量的糖，身材自然失控，美國疾控中心2025年的數據顯示，如果將BMI（身體質量指數）大於30的定義為肥胖人群，那麼美國成人肥胖率約為40%，為經合組織中最高，相比之下，日本僅是4.3%，中國是9%。
而肥胖，又是一系列慢性病的罪魁禍首。目前美國約有4000萬人確診糖尿病，占人口12%，同時還有約1.2億成年人處於糖尿病前期，佔總人口的37%。不僅如此，還有48.6%的成年人患有某種形式的心血管疾病，2022年一年，美國就有超過94萬人死於各種心血管疾病，而平均每年因為毒品注射過量死亡的人，「才只有」5萬人。美國每年醫療開支的1/10，也就是整整5000億美元，都花在了肥胖疾病直接相關的治療上。
非常諷刺的是，胖，在美國已經不是一種富貴病，而是窮病。各種統計數據都顯示，貧窮家庭和貧窮地區，肥胖率明顯更高，人均收入排倒數的三個州，密西西比州、阿拉巴馬州、西弗吉尼亞州，恰好就是肥胖率最高的三個州。
按族裔來看，平均收入最低的非裔，是肥胖率最高的，達到了48%，其中黑人女性更是有60%，而相對富裕的白人，肥胖率是35%，情況要好不少。這還是紅脖子拉低平均水平之後的結果，精英白人群體，很少有胖成肉山的，你看庫克、蓋茨那個級別大佬，一個個的都身材管理到位，顯得很精幹。
這背後的原因很簡單，美味高含糖量的加工食品，特別廉價，3美元，你能帶走2升裝的可口可樂；5美元能喝上現各種口味的現做甜咖啡飲料；14美元，你可以買一箱子奧利奧，更不要說，現在雪王還帶著3.99美元一杯的奶茶來到了新大陸……而新鮮的蔬菜水果，價格要貴得多，且刺激感少，當一份吃起來像在啃草的沙拉要價30美元，窮人自然會選擇前者，生活已經很苦了，還是來點甜的吧。
所以，同樣一個互聯網，普通人家的主婦，秀著含糖量爆表的家庭美食，身材姣好的美國名媛們，秀著自己寡淡的白人飯。
三 · 糖業
60年代之前，美國主要依靠南美的作物，來生產蔗糖、白砂糖，後來它們發現了一個好東西，高果糖玉米糖漿，這玩意果糖含量高，甜味釋放快，給人的峰值甜感更直接，而且還不容易刺激身體產生「瘦素」，也就是帶來飽腹感的激素，說人話就是齁甜但不膩。更重要的是，玉米糖漿相比蔗糖更加廉價，且美國自己就大量種植玉米，必要時，它也可以用小麥或者土豆製作，都是老美家有的作物，可以完全本土化生產。
於是，糖業資本通過遊說政府，讓他們以保護本土農業為由，大力補貼玉米生產，並對進口糖實施懲罰性關稅，最終結果是，玉米糖漿的價格只有蔗糖的七成，便宜還更刺激。於是，從可口可樂，到五花八門甜口醬料，再到各種加工食品，都把配方中的蔗糖替換為玉米糖漿。與此同時，政府還將大量的含糖量飲料、食物，納入了救濟計劃，要求民眾按固定比例兌換，貧困民眾領了這部分食物券，只能拿去吃甜食。
甜味能讓人腦產生多巴胺，從而帶來愉悅感，最終集體「成癮」。美國人極度嗜甜的饞病，也就這樣在社會中不斷蔓延。
極度嗜甜產生的疾病，就由全社會買單了。龐大的支出，導致國家醫保和商業醫保都價格昂貴，家庭保險計劃的均價已經達到了2.7萬美元/年，3000萬人壓根沒參保，普通人也負擔很重。
對於這種無節制吃糖的慢性自殺行為，美國的政客也不是沒想過辦法。紐約等城市，曾經嘗試過限制高含糖量飲料出售。發布禁令的同時，市長還親自出馬向公眾說明利害。
結果，有些媒體和市民，以「自由」和「拒絕家長型政府」為名，對行動予以抵制，還告到了法院，導致行政令被撤銷，該吃吃該喝喝。
也有些總統嘗試過改革，但雷聲大雨點小，搞了半天也就是鼓勵下均衡膳食、號召運動，誰都沒敢對糖業動手，畢竟人家還捆綁著一大堆食品廠商和連鎖餐廳，以及無數種玉米的農民，利益共同體非常龐大。哪怕權力強如川普，也只能要求軍隊瘦身，然後把減肥藥加入醫保，然後改改膳食指南，把「建議減少添加糖」改成「建議不要攝入任何添加糖」，全都是曲線救國。
