大陆网红“爱吃蛋”因分享“9分12秒完美水煮蛋”技巧爆红，网友们纷纷照做并成功复制，让他三天暴增百万粉丝。这名自称每天吃40颗鸡蛋、持续五年的网红博主，以极致火候掌控吸引网友们关注，同时也引出“每天鸡蛋吃多少才健康”的讨论。营养专家则提醒，一般成年人每日一颗蛋即可，需兼顾饮食均衡。
《央视网》报道，网红博主“爱吃蛋”近日因分享精准煮鸡蛋的方法在社交平台爆红，粉丝量从200人暴增至295.8万。他提出的做法是“水开下蛋、9分12秒捞起、立即冰水冷却”，可做出口感细腻、不干噎的水煮蛋。
此外，当有网友问及“溏心蛋”的制作时间时，网红“爱吃蛋”也秒回“7分11秒”，甚至是有人煮蛋翻车失败，他也能一眼看穿“水没淹过蛋”的关键。
“爱吃蛋”自称连续五年每天食用40颗鸡蛋，引起外界对健康的疑虑。有网友调侃，“原来煮鸡蛋是门艺术！”也有人担心高胆固醇问题是否会影响身体。
对此，大陆专家分析称，健康人群不必过度担心，因鸡蛋中的脂肪以不饱和脂肪为主，且含卵磷脂，有助于调节血脂；人体约七成胆固醇由自身合成，食物影响有限，正常代谢者通常无健康风险。
研究显示，每天吃一颗蛋有助降低心血管疾病风险；每日三颗以内也可能有助年轻族群改善低密度脂蛋白胆固醇水平。然而，大陆膳食指南建议，一般成年人每周摄入6至7颗鸡蛋，即每日约一颗；孕哺期、青春期、健身增肌与病后恢复者可酌情增加至每日最多三颗。
大陆一名网红因分享高超的完美煮蛋技巧，引起网友们学习复制。（图／翻摄央视网，下同）
营养专家提醒，高血脂与肥胖族群应控制在每日一颗、一周五颗内，同时注意烹调方式及整体饮食结构，避免额外摄入过多油脂或加工食品，才能维持良好健康状态。